Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребенка. Питание оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост и развитие детского организма. Правильный режим питания детей предусматривает соответствующее распределение различных продуктов в течение суток.
Для организации питания в детском саду имеются функциональные помещения: раздаточная, холодный цех, горячий цех, моечная, мясо-рыбный цех, овощной цех, цех подготовки овощей, загрузочная, помещение холодильных камер, кладовая сухих продуктов.
Пищеблок оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием в рабочем состоянии:
1. Картофелечистка МОК 300 м
2. Машина протирочно- резательная МПР-350М
3. Шкаф холодильный
4. Мясорубка МИМ-300М
5. Весы товарные
6. Плита электрическая ЭП-4 ЖШ- 01-
7. Котел пищеварочный электрический КПЭМ- 100/9
Поставщиками детского сада являются
1. ООО «Гратон» (г. Чебоксары) - фрукты, овощи, соки, сухофрукты;
2. ООО «Путина » ( г. Чебоксары) - рыба свежемороженая, куры охлажденные,
яйца, филе говядины,макаронные изделия, бакалея;
3. ООО «МОККО» (г. Чебоксары) - молоко, сметана, творог, сливочное масло,
сыр, йогурты, творожки;
4. Цивильское хлебоприемное предприятие-филиал ООО "Продовольственный
фонд Чувашской Республики"- крупы, мука пшеничная;
5. ООО «Пряник» Цивильского района - печенье, кексы;
6. ООО «Хлеб» Цивильского района - хлеб формовой ржаной, батон нарезной.
Пищевые
продукты поступают в детский сад на склад
продуктов питания и
имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность.
Качество продуктов проверяет кладовщик - ответственное лицо проводит бракераж
сырых продуктов. Все продукты хранятся в соответствии с
требованиями.
Ответственность за
написание ежедневного меню лежит на кладовщике, имеющее профессиональное
образование.
Питание воспитанников
осуществляется в соответствии с «Примерные двухнедельные рационы питания
(меню) для организации питания детей от 1 до З-х лет и от З-х до 7 лет в
дошкольном образовательном учреждении с 12-часовым пребыванием детей». При подготовке меню учитываются - максимальное разнообразие блюд с обязательным введением
в него всех групп продуктов, включая мясные, рыбные, молочные продукты, свежие
фрукты и овощи в натуральном виде, в виде салатов и др., а также исключение
частой повторяемости блюд в течение срока действия меню. В течение двух недель
ребенок должен получить все продукты в полном объеме. На каждое блюдо заведена
технологическая карта. Питание должно удовлетворять физиологические потребности
детей в основных пищевых веществах и энергии.
Детский сад работает в
соответствии с Постановлением Главы администрации Цивильского района
от 29 декабря 2018 года № 750 «Об установлении
ежедневной платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и
уход за детьми в муниципальных организациях Цивильского района, осуществляющих
образовательную деятельность по образовательным программам дошкольного
образования» и Постановлением Главы администрации Цивильского района от
04 декабря 2018 года №681 «Об обеспечении бесплатным питанием детей с ОВЗ в
муниципальных дошкольных образовательных учреждениях Цивильского района
Чувашской Республики
На 1 сентября 2022 года
льготы по питанию имеют дети из многодетных семей (46 человек), дети из
малоимущих семей (6 человек).
Детей нуждающихся в диетическом меню нет.
Юридических лиц и
индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в
образовательной организации нет;
Юридические лица
и индивидуальные предприниматели, поставляющие пищевые продукты и
продовольственное сырье в образовательную организацию
|
Продукция |
ЮЛ или ИП |
Контактные данные |
|
Молоко 2,5 %; Сметана – 20%; Творог весовой -5%; Кефир-2,5%; Масло сливочное ; |
ООО «Молоко» |
Юридический адрес: 4291774, ЧР, Шемуршинский район, с. Шемурша, ул.
Лесхозная,д.30 телефон 8 ( 83537) 2-57-11 |
|
Хлеб ржаной, батон из пшеничной муки, кондитерские мучные изделия |
ООО «Пряник Цивильского райпо» |
429900, ЧР, г. Цивильск, улица Терешковой, д.5. |
|
Крупы, макаронные изделия, рыба, куры, яйцо, сахарный песок,
растительное масло, соки, овощи, фрукты, чай, кофейный напиток, мука |
ООО «Путина» |
Юридический адрес: 428024, Чувашская Республика, город Чебоксары,
Гаражный проезд,д.5 Телефон 8(8352)308-223 |
|
Говядина ( передний отруб) |
КФХ «Салеев» |
Чувашская республика - Чувашия, Цивильский р-н, г Цивильск |